Dal de lentilles corail à la tomate sans lait et sans gluten

Plat

6 parts

facile

35 min

122 Kcal

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Ingrédients

• 250 g de lentilles corail
• 1 grosse tomate bien mûre
• 1 cuillère à café de coriandre
• cumin
• curry
• curcuma
• 2 cm de gingembre frais
• sel

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Crêpes légères, sans gluten et sans lait

Préparation

• Lavez les lentilles corail plusieurs fois dans une passoire, jusqu'à ce que l'eau qui en sorte ne soit plus laiteuse, les lentilles n'en seront que plus digestes.
• Placez-les dans une casserole, ajoutez 600 ml d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
• Une fois la cuisson terminée, ajoutez les épices, le gingembre pelé et coupé en tout petits dés.
• Mélangez bien.
• Pelez et épépinez la tomate et coupez-la en petits dés, ajoutez à la casserole.
• Vous pouvez préparer le dal à l'avance.
• Réchauffer à feu doux au moment de passer à table.

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