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Tarte à la rhubarbe légère

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
Dessert léger et économique, très facile et très rapide à confectionner.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte brisée (ici au Thermomix)

500 g de rhubarbe (ici congelée)


20 à 25 cl de crème fraîche ou de fromage blanc à 0%

200 g de sucre ou 3 cuillères à café d'édulcorant liquide

1 cuillère à café de cannelle

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Préparer la pâte à tarte : mettre 120 g de farine, 40 g de beurre, 40 g de compote de pomme, 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du TM, pétrir 1 minutes bol fermé/ Mode pétrin/ en ajoutant env. 50 g d'eau et en rectifiant selon l'aspect avec de la farine.
  • Préchauffer le four à 200°.
    Préparer votre rhubarbe.
    Placer la pâte brisée dans le moule et piquer le fond.
    Ajouter la rhubarbe au fond de la pâte.
  • Mélanger ensemble les œufs, le sucre, la crème et la cannelle.
  • Répartir le mélange sur la rhubarbe et saupoudrer le dessus de sucre vanillé.
  • Enfourner environ 30 minutes.

Photos

Tarte à la rhubarbe légère, photo 1Tarte à la rhubarbe légère, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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