Ptitchef

La courge version sucrée: clafoutis et beignets

Autre
6 parts
30 min
37 min
facile
521 Kcal

Ingrédients

6

Beignets de courge :

Clafoutis courge et pommes :

Matériel

Préparation

  • Pour la beignets de courge, dans un grand bol, mélangez la farine de blé,la farine de chataigne,la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le gingembre, clous de girofle et le sel.
  • Dans un autre bol,mélangez la purée de courge, le lait, la crème liquide, le sucre, les oeufs et le beurre fondu.
  • Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs pour former la pâte à beignets. Découpez les beignets et les placer sur une plaque saupoudré de farine.
  • Faites cuire les beignets dans un bain d'huile,ils se déposent au fond mais flottent à la surface. Retournez-les et laissez-les cuire pendant 2 minutes.
  • Gouttez-les sur du papier absorbant et les rouler dans un mélange de sucre et de cannelle.
  • Pour la clafoutis courge et pommes, préchauffez le four à 180°. Battez les oeufs avec le sucre.
  • Ajoutez le lait, la crème, la purée de courge. Remuez bien.
  • Ajoutez la farine,le bicarbonate et la cannelle. Remuez bien. Pelez la pomme et coupez-la en lanière très fine.
  • Beurrez des petits ramequins et versez la préparation à mi-hauteur,puis ajoutez les pommes. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Faites cuire 30 à 35 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)
Calories: 521Kcal
  • Glucides: 80.4g
  • Lipides: 17.6g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 14.3g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 45.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

La courge version sucrée: clafoutis et beignets, photo 1
La courge version sucrée: clafoutis et beignets, photo 2
La courge version sucrée: clafoutis et beignets, photo 3
La courge version sucrée: clafoutis et beignets, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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