Ptitchef

Beignets de feuilles de sauge.

Apéritif
4 parts
5 min
2 min
facile
105 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une trentaine de feuilles de sauge assez grandes


Pâte à beignet :

70 g de farine


10 cl de lait

1 cuillère à café d'huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

  • Laver les feuilles de sauge, les laisser sécher sur du papier absorbant.
  • Préparer la pâte à beignet; mélanger au fouet la farine, le jaune d'oeuf, le sel et le poivre ainsi qu'une cuillère à café d'huile d'olive.
  • Ajouter le lait. Bien mélanger de nouveau.
  • Monter le blanc d'oeuf en neige. L'incorporer délicatement à l'appareil.
  • Dès que l'huile de friture est chaude, passer les feuilles de sauge dans la pâte à beignets et les faire dorer dans l'huile des deux côtés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (58g)
Calories: 104Kcal
  • Glucides: 13.7g
  • Lipides: 3.1g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Beignets de feuilles de sauge., photo 1
Beignets de feuilles de sauge., photo 2
Beignets de feuilles de sauge., photo 3
Beignets de feuilles de sauge., photo 4

Questions:




Commentaires des membres:

Daniel, 30/05/2020

Un régal pour l'apéro avec le petit rosé qui va bien ... Un peu de fleur de sel de Camargue ...

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