Terrine de lièvre Entréefacile1 heure Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 800g de lièvre cru et son foie 100 g de chair à saucisse 2 oignons 2 grosses échalotes 1/4 de mie de pain ou de brioche 10 g de sel au kilo 5 g de poivre moulu au kilo 2 oeufs 200 ml de vin rouge corsé Feuilles de laurier 4 épices Éventuellement, persil et ciboulette 3 dl de gelée
