Ptitchef

Risotto au chorizo parfumé au tomates séchées, badiane et citronnelle

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
542 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.52 (1.38€/part)

Préparation

  • Faire bouillir l'eau avec le bouillon et réserver.Faire revenir l'oignon avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le riz et remuer sur feu doux jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.Ajouter le vin blanc, mélanger jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
  • Ajouter une louche de bouillon et laisser le riz l'absorber tout doucement.
  • Renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon et que le riz soit bien cuit.
  • A mi-cuisson ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et la dose d'épices.
  • Mélanger bien afin que toutes les saveurs se mélangent.
  • Dès que le riz est cuit, ajouter le parmesan.
  • Mélanger bien et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (373g)
Calories: 542Kcal
  • Glucides: 66.8g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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