Ptitchef

Risotto aux tomates séchées

Plat
3 parts
10 min
5 min
facile
471 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
180 g de riz arborio


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 * 15 g de beurre

50 cl de bouillon de volaille

un demi-verre de vin blanc sec

40 g de parmesan

une dizaine de petites tomates séchées

Préparation

  • Préparer le bouillon de volaille.
  • Hacher l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive et 15 g de beurre et y faire suer 3 minutes l'oignon sans le faire colorer.
  • Ajouter le riz et cuire 2 minutes à feu doux en le remuant bien.
  • Verser le vin et attendre qu'il soit complètement absorbé.
  • Verser du bouillon au fur et à mesure, en attendant à chaque fois qu'il soit complètement absorbé et en remuant régulièrement.
  • Continuer une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  • Assaisonner.
    Hors du feu ajouter les 15 g de beurre restant et remuer pour faire fondre.
  • Ajouter le parmesan et les tomates séchées coupées en petits morceaux. Mélanger.
  • Servir immédiatement avec un peu de parmesan.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (327g)
Calories: 471Kcal
  • Glucides: 53.9g
  • Lipides: 18.9g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:




Commentaires des membres:

05/02/2014

Excellente!

(0) (0) Signaler
23/09/2011

Tres bon

(0) (0) Signaler

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