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Risotto aux brocolis et tomates sechees

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
492 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 GR DE RIZ ROND

100 GR DE PARMESAN


250 GR DE BROCOLIS

50 GR DE TOMATES SECHEES

1,6 L DE BOUILLON DE LEGUMES ( eau + 2 cubes )

Préparation

  • Hacher l'oignon et émincer les tomates séchées.
    Détacher les fleurettes du brocolis et les couper en petits morceaux .
  • Faire fondre l'oignon dans l'huile .
  • Ajouter le riz et remuer pendant 3 minutes , le riz doit devenir translucide.
  • Verser 1 dl de bouillon et remuer .
    Ajouter les tomates et le brocoli .
  • Incorporer le reste de bouillon louche par louche sans cesser de remuer.
  • Oter du feu quand le riz est cuit .
    Ajouter le parmesan .
    Mélanger .
  • Couvrir et laisser reposer 5 minutes .
  • Servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 589g
Calories: 492Kcal
  • Glucides: 66.5g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 21.9g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

RISOTTO AUX BROCOLIS ET TOMATES SECHEES, photo 1RISOTTO AUX BROCOLIS ET TOMATES SECHEES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





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