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Bagels au fromage et aux tomates séchées

Autre
9 parts
12 min
22 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 9
150 ml de lait

20 g de levure

25 ml d'huile

1 cuillère à soupe de sucre fin

2 pincées de sel

300 g de farine

1 oeuf + 1 jaune

150 g de fromage râpé + 50 g

75 g de tomates confites

Préparation

  • Mettre le lait, l’œuf battu, l'huile, le sucre, le sel, la farine puis la levure dans la cuve de la machine à pain.
  • Ajouter 150 g de fromage râpé et les tomates confites coupées en morceaux. Lancer le programme "dought".
  • Sortir la pâte de la cuve, la dégazer et la diviser en 12 pâtons.
  • Façonner ces pâtons en boules et faire un trou au centre.
  • Laisser lever encore 20 minutes.
  • Faire bouillir de l'eau et y faire cuire les bagels 2 minutes de chaque côté.
  • Les mettre sur la plaque du four.
  • Badigeonner les bagels avec du jaune d’œuf battu et les saupoudrer de fromage râpé.
  • Mettre au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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