Ptitchef

Bagels maison

Autre
10 parts
20 min
25 min
facile
117 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
200 g de farine T 60

8 g de levure fraîche

30 g de beurre

12 cl de lait

15 g de sucre en poudre

1 blanc d’oeuf

1 cuillère à café de sel


Facultatif (pour dorer) :

1 jaune d’oeuf

graines de sésame

Préparation

  • Faire tiédir le lait, y délayer la levure.
    Verser la farine, le beurre, le sucre, le blanc d’œuf et le sel dans le bol du robot. Mélanger en ajoutant le lait mélangé à la levure.
  • Laisser le robot pétrir la pâte pendant 5 bonnes minutes, jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
    Selon le résultat que vous obtiendrez il faudra peut être rajouter un peu de liquide ou de farine.
  • Déposer la pâte dans un saladier fariné, la couvrir et la laisser pousser pendant 2 heures.
  • Étaler la pâte et y découper 8 à 10 cercles.
    Avec le pouce y faire y trou au milieu.
    Les laisser reposer à nouveau 30 minutes en les couvrant.
  • Préchauffer le four à 180° et faire bouillir de l'eau dans une sauteuse.
  • Faire pocher les bagels 30 secondes à l'eau bouillante, les égoutter et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
    Passer le jaune d’œuf battu au pinceau et saupoudrer de graines de sésame.
  • Faire cuire 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson pour éviter de les faire trop dorer.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (43g)
Calories: 117Kcal
  • Glucides: 16.2g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
VégétarienVégétarien





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Du yaourt fait maison ?Du yaourt fait maison ?15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maison5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez