Bagels maison

Ingrédients

• 200 g de farine T 60
• 8 g de levure fraîche
• 30 g de beurre
• 12 cl de lait
• 15 g de sucre en poudre
• 1 blanc d’oeuf
• 1 cuillère à café de sel

Facultatif (pour dorer) :

• 1 jaune d’oeuf
• graines de sésame