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Raclette gratinée, de luxe !

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
Alors voici une raclette bien gratinée, en version chic et un peu améliorée évidemment !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

fromage à raclette

graines de cumin

poivre du moulin ou piment d'Espelette

salade feuille de chêne et roquette

Préparation

  • Faites chauffer votre four à 200°C
  • Mettez vos pommes de terre à cuire dans un grand volume d'eau salée, si possible avec une feuille de laurier
  • Quand vos pommes de terre sont cuites, pelez les (pour la version "Bree van de Kump") ou coupez simplement avec leurs peaux.
  • Placez vos grosses tranches de pommes de terre dans vos plats à gratin ou coupelles et parsemez de graines de cumin.. vous ne le regretterez pas, le cumin rajoute un parfum délicieux sur les patates !
  • Rajoutez vos tranches de raclette, généreusement! et mettez au four pendant 10 minutes en surveillant les couleurs...
  • Préparez votre salade pendant la cuisson, la feuille de chêne est vraiment très délicate en goût, elle est très bonne aussi en association à la roquette. Ciselez de la ciboulette ou d'autres herbes fraîches...
  • Une petite vinaigrette maison et voilà le repas est servi !
A Assiettes et Gourmandises

Photos

Raclette gratinée, de luxe !, photo 1Raclette gratinée, de luxe !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Vin de SavoieSavoie, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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