Mille feuille de raclette

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3 commentaires

Un mille-feuille salé, bien plus simple à la réalisation que la traditionnelle pâtisserie ;-)

  • Mille Feuille de raclette
  • Mille Feuille de raclette, Photo 2
  • Mille Feuille de raclette, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
Calories:
441 Kcal (1 part)
ProPoints:
12 (1 part)
SmartPoints:
15 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

4 galettes de sarrasin
8 tranches de raclette
4 pommes de terre
2 tranches de jambon blanc
2 oignons

Matériel

4 cercles de 8 cm de diamètre

Préparation

Etape 1 - Mille Feuille de raclette

Etape 1

Cuire les pommes de terre, et les écraser en purée. A l'aide du cercle, découper 8 ronds dans chaque galette de sarrasin.
Etape 2 - Mille Feuille de raclette

Etape 2

Sur une plaque de cuisson, placer les cercles. Déposer un cercle de galette, puis 2 c. à café de pomme de terre écrasée. Bien tasser.
Etape 3 - Mille Feuille de raclette

Etape 3

Poser à nouveau un cercle de galette, puis une tranche de raclette, précédemment découpée en cercle. A chaque nouvel étage, ajouter une tranche de galette.
Etape 4 - Mille Feuille de raclette

Etape 4

Ajouter un cercle de jambon, puis les oignons émincés et cuits, puis à nouveau de la raclette, du jambon, pour finir sur la pomme de terre écrasée. Finir par recouvrir du dernier cercle de galette.
Etape 5 - Mille Feuille de raclette

Etape 5

Cuire 10 minutes à 180°C.
Etape 6 - Mille Feuille de raclette

Etape 6

Démouler, en faisant attention à ne pas se bruler. Et voilà, vos mille feuilles de raclette sont prêts !

Conseils et astuces:

Ajouts : vous pourrez ajouter/enlever des ingrédients suivant vos goûts et surtout ce que vous aurez sous la main ! Le plus important est que les aliments soient plats pour un rendu réussi.

Une version grande : si vous avez un grand cercle ou un moule à charnières, vous pourrez réaliser un maxi mille-feuille salé !

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc (Bourgogne, Blanc) Vin de Savoie (Savoie, Blanc) Pouilly Fuissé (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

441Kcal22%

Calories

41.2g14%

Glucides

19.2g30%

Lipides

12.5g63%

Gras sat.

24.7g49%

Protéines

2.7g11%

Fibres

5.8g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 283g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


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Commentaires des membres:

babare, 18/02/2017

Voilà qui est bon et bien amusant à faire avec nos chers petits enfants .D abord ,d'abord il y a les crêpes , puis le découpage avec un emporte pièce maison / vielle boite de conserve ouverte des deux côté puis comme moule bien sur le même usinage , quand aux ingrédients cela va de la mortadelle au jambon blanc et bacon etc etc , le tout superposé avec les éléments que vous dites en respectant le protocole indiqué - + le concours : c'est celui qui fait la plus haute qui gagne , Grd parents ! =essayez c'est une bonne marade les éclats de rire sont les meilleurs moyens de ne pas sentir nôtre jeunesse s’éloigner amusez vous dans cette période de congés scolaire ..Babare

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
phleo, 19/02/2017

Avec un grand moule c'est aussi bien sympathique... et j'adore le commentaire de Babare... fait ce soir avec le petit fils.... on a bien profité...

(0) (0) Abuse
sachof, 19/02/2017

Pas encore fait, mais un projet avec mes petites filles; elles vont adorer la réalisation et la dégustation, j' en suis certaine

(0) (0) Abuse

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