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Mille feuille de raclette

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
441 Kcal
Un mille-feuille salé, bien plus simple à la réalisation que la traditionnelle pâtisserie ;-)

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Ingrédients

4

Matériel

  • 4 cercles de 8 cm de diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Mille Feuille de raclette
    Cuire les pommes de terre, et les écraser en purée. A l'aide du cercle, découper 8 ronds dans chaque galette de sarrasin.
  • Etape 2 - Mille Feuille de raclette
    Sur une plaque de cuisson, placer les cercles. Déposer un cercle de galette, puis 2 c. à café de pomme de terre écrasée. Bien tasser.
  • Etape 3 - Mille Feuille de raclette
    Poser à nouveau un cercle de galette, puis une tranche de raclette, précédemment découpée en cercle. A chaque nouvel étage, ajouter une tranche de galette.
  • Etape 4 - Mille Feuille de raclette
    Ajouter un cercle de jambon, puis les oignons émincés et cuits, puis à nouveau de la raclette, du jambon, pour finir sur la pomme de terre écrasée. Finir par recouvrir du dernier cercle de galette.
  • Etape 5 - Mille Feuille de raclette
    Cuire 10 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Mille Feuille de raclette
    Démouler, en faisant attention à ne pas se bruler. Et voilà, vos mille feuilles de raclette sont prêts !

Conseils et astuces:

Ajouts : vous pourrez ajouter/enlever des ingrédients suivant vos goûts et surtout ce que vous aurez sous la main ! Le plus important est que les aliments soient plats pour un rendu réussi.

Une version grande : si vous avez un grand cercle ou un moule à charnières, vous pourrez réaliser un maxi mille-feuille salé !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (283g)
Calories: 441Kcal
  • Glucides: 41.2g
  • Lipides: 19.2g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 24.7g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mille Feuille de raclette, photo 1
Mille Feuille de raclette, photo 2
Mille Feuille de raclette, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Vin de Savoie Savoie, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:





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