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Omelette à la courgette et au fromage

Aujourd'hui une recette délicieuse, facile et peu coûteuse. Rapide à faire, elle est parfaite pour les soirs de grande fatigue !
Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Pelez et hachez l'oignon, l'échalote et l'ail. Faites-les revenir, dans la poêle, avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
    Hachez finement la courgette, puis ajoutez-la dans la poêle, assaisonnez.
    Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le tout s'attendrisse.
  • Dans un saladier, battez légèrement les œufs. Ajoutez la crème, le fromage, un peu de sel, puis mélangez le tout gaiement.
  • Versez les œufs sur les courgettes, mélangez doucement, et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que sa prenne. Retournez l'omelette sur une assiette, puis remettez-la à cuire sur l'autre face.
  • Quand la cuisson vous convient, passez la noix de beurre sur l'omelette, saupoudrez de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu, servez sans attendre.

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