Ptitchef

Omelette gratinée à la fêta

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
343 Kcal
Une omelette facilement agrémentée d'originalité qui conviendra à tous les palais !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 échalotes coupées grossièrement

2 à 3 gousses d'ail écrasées

8 càs d'eau

1 càs d'huile d'olive

1 càs de persil frais (coupé finement) (+ un peu de persil pour mettre dessus une fois cuite)

1 càs de ciboulette (coupée finement)

1 à 2 tomates (coupées en rondelles)

Des olives noires (provençales à volonté)

De la fêta (à volonté)

Du poivre

Du sel

1 noix de beurre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les œufs avec les herbes l'eau, le sel & le poivre. Attention de ne pas trop saler, la fêta est déjà très salé.

    Faites chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les échalotes & l'ail environ 2 minutes.

    Versez les échalotes & l'ail dans le saladier, mélangez!
  • Faites chauffer un noix de beurre dans la poêle, puis versez le tout & faites cuire à feu moyen 2 minutes à feu moyen, ensuite baissez à feu doux. Laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
    Quand l'omelette commence à durcir, disposez les rondelles de tomates, la fêta & les olives. Saupoudrez éventuellement d'herbes de Provence. Laissez cuire encore 10 minutes environ.
  • Sans préchauffer, mettez la poêle au four sur grille à 200° 10 à 12 minutes. ( ma poêle n'est pas adaptée au four, elle ne rentre même pas, j'ai laissé la porte mi ouvert & j'ai bien surveillé)

    Mettez un peu de persil sur l'omelette & servez l'omelette avec une salade verte & la crème de vinaigre balsamique.

Conseils et astuces:

Encore pas grand chose au frigo... une omelette c'est facile, pas cher & on peut la faire avec peu d'ingrédients.

Des oeufs, une tomate, des herbes fraîches, de la fêta & quelques olives, suffisent pour un repas assez équilibré & très bon.

Option: remplacer la fêta par du chèvre & le persil & la ciboulette par du basilic.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 222g
Calories: 343Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 26.2g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 21g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

phleo, 07/05/2017

Omelette transférée dans un plat à tarte.... une tuerie. Merci...

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Roll14, 19/07/2015

Bon mais un peu sec...trop de temps de cuisson?

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
jessi18, 23/05/2014

Faite bon et vite fait

(0) (2) Signaler
21/05/2014

J'ai déjà la petit je vais le préparer

(0) (4) Signaler
Bush, 21/05/2014

Très belle recette, merci

(0) (3) Signaler
21/05/2014

Voilà fallait y penser merci

(0) (3) Signaler
cricri62940
cricri62940, 21/05/2014

Hum c'etait bon merci

(2) (1) Signaler
tasie, 21/05/2014

La recette me tente et je vais la réaliser sans tarder !

(0) (4) Signaler
POUNET66
POUNET66, 02/11/2013

FRANCHEMENT BON

(3) (0) Signaler
Eglantine13
Eglantine13, 08/05/2010

Miammmm
très bone recette! merci.

(1) (2) Signaler

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