Omelette gratinée à la fêta

Par tess06tess06
(4.23/5 - 30 votes)
10 commentaires

Une omelette facilement agrémentée d'originalité qui conviendra à tous les palais !

Ingrédients

8 oeufs
2 échalotes coupées grossièrement
2 à 3 gousses d'ail écrasées
8 càs d'eau
1 càs d'huile d'olive
1 càs de persil frais (coupé finement) (+ un peu de persil pour mettre dessus une fois cuite)
1 càs de ciboulette (coupée finement)
1 à 2 tomates (coupées en rondelles)
Des olives noires (provençales à volonté)
De la fêta (à volonté)
Du poivre
Du sel
1 noix de beurre

Préparation

Etape 1

Dans un saladier, mélangez les œufs avec les herbes l'eau, le sel & le poivre. Attention de ne pas trop saler, la fêta est déjà très salé.

Faites chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les échalotes & l'ail environ 2 minutes.

Versez les échalotes & l'ail dans le saladier, mélangez!

Etape 2

Faites chauffer un noix de beurre dans la poêle, puis versez le tout & faites cuire à feu moyen 2 minutes à feu moyen, ensuite baissez à feu doux. Laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
Quand l'omelette commence à durcir, disposez les rondelles de tomates, la fêta & les olives. Saupoudrez éventuellement d'herbes de Provence. Laissez cuire encore 10 minutes environ.

Etape 3

Sans préchauffer, mettez la poêle au four sur grille à 200° 10 à 12 minutes. ( ma poêle n'est pas adaptée au four, elle ne rentre même pas, j'ai laissé la porte mi ouvert & j'ai bien surveillé)

Mettez un peu de persil sur l'omelette & servez l'omelette avec une salade verte & la crème de vinaigre balsamique.

Observations:

Encore pas grand chose au frigo... une omelette c'est facile, pas cher & on peut la faire avec peu d'ingrédients.

Des oeufs, une tomate, des herbes fraîches, de la fêta & quelques olives, suffisent pour un repas assez équilibré & très bon.

Option: remplacer la fêta par du chèvre & le persil & la ciboulette par du basilic.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

343Kcal17%

Calories

4.9g2%

Glucides

26.2g40%

Lipides

10.8g54%

Gras sat.

21g42%

Protéines

1g4%

Fibres

2.4g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 222g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5phleo
Posté le 07/05/2017, 01:16

Omelette transférée dans un plat à tarte.... une tuerie. Merci...

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5tasie
Posté le 21/05/2014, 09:30

La recette me tente et je vais la réaliser sans tarder !

(0) (2) Abuse
4 / 5Roll14
Posté le 19/07/2015, 20:02

Bon mais un peu sec...trop de temps de cuisson?

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 21/05/2014, 19:41

J'ai déjà la petit je vais le préparer

(0) (2) Abuse
Eglantine13
4 / 5Eglantine13
Posté le 08/05/2010, 09:37

Miammmm
très bone recette! merci.

(1) (1) Abuse
5 / 5
Posté le 21/05/2014, 10:57

Voilà fallait y penser merci

(0) (2) Abuse
5 / 5Bush
Posté le 21/05/2014, 17:55

Très belle recette, merci

(0) (1) Abuse
4 / 5jessi18
Posté le 23/05/2014, 21:43

Faite bon et vite fait

(0) (0) Abuse
cricri62940
4 / 5cricri62940
Posté le 21/05/2014, 10:31

Hum c'etait bon merci

(2) (0) Abuse
POUNET66
5 / 5POUNET66
Posté le 02/11/2013, 21:17

FRANCHEMENT BON

(2) (0) Abuse

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