Ptitchef

Omelette gratinée à la fêta

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
345 Kcal
Une omelette facilement agrémentée d'originalité qui conviendra à tous les palais !

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les œufs avec les herbes l'eau, le sel & le poivre. Attention de ne pas trop saler, la fêta est déjà très salé.

    Faites chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les échalotes & l'ail environ 2 minutes.

    Versez les échalotes & l'ail dans le saladier, mélangez!
  • Faites chauffer un noix de beurre dans la poêle, puis versez le tout & faites cuire à feu moyen 2 minutes à feu moyen, ensuite baissez à feu doux. Laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
    Quand l'omelette commence à durcir, disposez les rondelles de tomates, la fêta & les olives. Saupoudrez éventuellement d'herbes de Provence. Laissez cuire encore 10 minutes environ.
  • Sans préchauffer, mettez la poêle au four sur grille à 200° 10 à 12 minutes. ( ma poêle n'est pas adaptée au four, elle ne rentre même pas, j'ai laissé la porte mi ouvert & j'ai bien surveillé)

    Mettez un peu de persil sur l'omelette & servez l'omelette avec une salade verte & la crème de vinaigre balsamique.

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Conseils et astuces:

Encore pas grand chose au frigo... une omelette c'est facile, pas cher & on peut la faire avec peu d'ingrédients.

Des oeufs, une tomate, des herbes fraîches, de la fêta & quelques olives, suffisent pour un repas assez équilibré & très bon.

Option: remplacer la fêta par du chèvre & le persil & la ciboulette par du basilic.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (389g)
Calories: 345Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 20.9g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:

Sympa la recette, mais cuire l'omelette encore 10mn. ne risque-t-il pas qu'elle soit trop dure et perde son moelleux ?

Réponse Ptitchef:

Ca dépend comment vous aimez votre omelette. Si vous l'aimez peu cuite vous pouvez réduire le temps de cuisson.




Commentaires des membres (13):

M2249, 13/10/2019

Pas mauvais, mais je n avais pas de tomate,je pense que cela a plus de goût et moi s


Pas mauvais et un peu sec, n ayant pas tous les ingrédients (pas de tomate) je vais refaire cette recette. Je suis persuadée qu elle sera meilleure.Donc à revoir. Merci pour ces idées de recettes.

8

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
phleo, 07/05/2017

Omelette transférée dans un plat à tarte.... une tuerie. Merci...

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
Roll14, 19/07/2015

Bon mais un peu sec...trop de temps de cuisson?

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
Marcus-2020, 27/04/2021

25 à 27 minutes de cuisson au total... pour des oeufs : cela me semble BEAUCOUP !
Je vais essayer la recette, mais en réduisant les temps de cuisson de moitié...

(0) (0) Signaler
Sharone, 09/10/2019

Je vais la faire pour quoi pas et je veux la mètre dan mon lire j fait comment merci votre réponse

(0) (0) Signaler
jessi18, 23/05/2014

Faite bon et vite fait

(0) (2) Signaler
21/05/2014

J'ai déjà la petit je vais le préparer

(0) (4) Signaler
Bush, 21/05/2014

Très belle recette, merci

(0) (3) Signaler
21/05/2014

Voilà fallait y penser merci

(0) (4) Signaler
cricri62940
cricri62940, 21/05/2014

Hum c'etait bon merci

(2) (2) Signaler

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