Tartines de brouillade espagnole - spanische rühreierhäppchen

Name: Tartines de brouillade espagnole - spanische rühreierhäppchen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs battu; tomates; oignon; ail; pimentos; poivrons (rouge, vert); chorizo (ou jambon, ou saucisson); sel et poivre, espelette; fromage

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Autre

facile

15 min

Laissez-vous tenter par l'odeur.

Ingrédients

4 oeufs battu
tomates
oignon
ail
pimentos
poivrons (rouge, vert)
chorizo (ou jambon, ou saucisson)
sel et poivre, espelette
fromage

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Tartines fromage frais, pesto et tomates cerises

Préparation

Préparation5 min

Cuisson10 min

Faites suer les oignons en rondelles, le chorizo et l'ail, ajoutez ensuite les dés des tomates, les poivrons en lamelles et les pimentos.
Laissez mijoter en faisant attention que tout le liquide des tomates s'évaporise.
Battez les œufs légèrement et ajoutez à ce moment les épices.
Versez ensuite les œufs dans la poêle et remuez sans cesse avec la cuillère en bois.
Avant de servir, râpez un peu de fromage, espagnol de préférence.

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