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Feuilletés épinards et fromage de chèvre

Plat
4 parts
12 min
22 min
facile
805 Kcal
On ne résiste pas à l'association épinards + chèvre :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 gousse d’ail


10 g de beurre

250 g de pousses d’épinards (vendues en sachet au rayon salades des grandes surfaces)

1 oeuf entier

30 g de parmesan râpé

sel

poivre

2 rouleaux de pâte feuilletée

6 tranches de fromage de chèvre (de type Soignon)

Une poignée de pignons de pin (facultatif)

1 jaune d’oeuf (délié dans un peu d’eau)

Préparation

  • Pelez et émincez finement l’ail et l’échalote.
  • Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre.
  • Ajoutez ensuite l'ail et l’échalote et faites-les revenir pendant 2 petites minutes.
  • Ajoutez ensuite les épinards et faites-les cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce qu’ils soient fondus. Mélangez régulièrement.
  • Dans un grand bol, battez l’œuf entier, puis versez-y les épinards cuits.
  • Ajoutez le parmesan râpé, salez et poivrez.
  • Découpez ensuite dans chaque rouleau de pâte feuilletée un grand carré, en éliminant les bords arrondis, puis détaillez-les en quatre petits carrés.
  • Sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, répartissez les épinards au centre de quatre carrés de pâte feuilletée.
  • Déposez les tranches de fromage de chèvre au centre sur les épinards, puis ajoutez éventuellement un peu de pignons de pin.
  • Recouvrez d’un deuxième carré de pâte feuilleté et refermez en scellant bien les bords.
  • Badigeonnez les chaussons de jaune d’œuf délié dans un peu d’eau puis faites cuire le tout au four pendant 20 minutes.
C Cooking Nadoo - A point c'est tout ! Blog de recettes de cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 236g
Calories: 804Kcal
  • Glucides: 48g
  • Lipides: 58.4g
  • Gras sat.: 34.9g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 32

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Carmen, 09/12/2018

C'est très bon ! On peut le servir comme entrée aussi

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
babettedv
babettedv, 09/12/2018

TOUT SIMPLEMENT EXQUIS.MERCI

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
21/05/2015

Avec les pignons de pain ca doit etre encore meilleur effectivement :p

(0) (1) Signaler
11/06/2013

Très facile a faire et surtout bon avec une bonne salade

(0) (1) Signaler
14/12/2012

Pas mal avec les epinards a essayer merci

(0) (2) Signaler

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