Feuilleté grec aux épinards - spanakopitta

Ingrédients

• 8 feuilles de bricks
• environ 40 g de beurre fondu (pour les feuilles de bricks)
• 350 g d'épinards
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour les épinards
• 125 g de ricotta (1 demi pot)
• 125 g de fêta
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de jus de citron