Ptitchef

Palmiers feuilletés épinard / chèvre

Entrée
5 parts
20 min
12 min
facile
274 Kcal
Sympa pour un apéritif dinatoire !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
15 g de mascarpone

60 g d'épinards

80 g de chèvre (en bûche ; ou frais)


10 g de crème fraîche (facultatif : c'est suivant la texture que vous souhaitez obtenir)

Préparation

  • Mixer les épinards, le mascarpone et le fromage de chèvre. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche si la texture est trop ferme.

    Étaler la pâte feuilletée en rectangle (pas trop fine).

    Sur la pâte, étaler la préparation aux épinards puis rouler la pâte à la main en partant de l'un des côtés jusqu'au milieu. Faire de même avec l'autre côté.

    Filmer la pâte et la laisser reposer 2 h au congélateur.

    Préchauffer le four à 210° (th.7) puis découper la pâte en tranches de 0,3 à 0,4 cm.

    Déposer les palmiers sur une feuille en silicone ou une feuille de papier sulfurisé, ne pas trop serrer car ils vont s'étendre à la cuisson.

    Faire cuire 10 à 12 min (ils doivent être légèrement dorés).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 73g
Calories: 274Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc



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25/02/2014

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