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Gratin de courgettes, champignons et raclette

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile
Un bon petit gratin qui change, c'est super bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de champignons de Paris

1 poignée de cèpes séchées

1 poignée de trompettes de la mort séchées

200 g de fromage à raclette

sel , poivre, herbes de provences (ou autre)

20 g de beurre

25 cl de lait

un peu de farine

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau , on ajoute les champignons séchées en morceaux et on coupe le feu, on laisse reposer environs 10 minutes.
  • On épluche les courgettes, qu'on coupe en petits cubes et on les place dans un plat à gratin.
  • On y ajoute les champignons de Paris préalablement néttoyés et émincés.
  • On fait une petite béchamel en faisant fondre le beurre, on ajoute un chouilla de farine et le lait petit à petit en mélangeant, on y fait fondre 100 g de fromage à raclette .
  • On passe les champignons séchés à la passoire et on les ajoute à la béchamel, on sale on poivre et on ajoute le tout dans le plat à gratin, on saupoudre d'herbes de provence, on mélange et on coupe le fromage restant en cubes.
  • On mets au four th.6 (180°C ) environs 30 minutes.
L les recettes de cuisine de didoumiam

Photos

Gratin de courgettes, champignons et Raclette, photo 1
Gratin de courgettes, champignons et Raclette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Vin de SavoieSavoie, Blanc





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