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Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
943 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 12.32 (3.08€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes
    Haché l'ail et les échalotes
    Couper l'aubergine, la courgette et les tomates en dés.
  • Etape 2 - Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes
    Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et ajouter les échalotes et l'ail.
  • Etape 3 - Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes
    Laisser revenir quelques minutes puis ajouter les légumes, de l'origan et les cubes de bouillon.
  • Etape 4 - Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes
    Laisser revenir 10 minutes (ajouter de l'huile au besoin).
    Ajouter le riz et mélanger.
  • Etape 5 - Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes
    Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à évaporation complète.
    Ajouter une louche d'eau. Bien mélanger. Quand il n'y a plus beaucoup de jus de cuisson, ajouter encore de l'eau et ainsi de suite jusqu'à ce que le risotto soit cuit.
  • Etape 6 - Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes
    Ajouter en fin de cuisson, la crème et le parmesan.
  • Etape 7 - Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes
    Pendant la préparation du risotto (quasi à la fin), faire chauffer dans un wok 3 cuillères à soupe d'huile de conservation des tomates confites.
  • Ajouter les finettes, le basilic et les tomates confites coupées en morceaux.
    Saler, poivrer et paprika.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (506g)
Calories: 943Kcal
  • Glucides: 56.6g
  • Lipides: 49.9g
  • Gras sat.: 18.2g
  • Protéines: 64.4g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 28
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes, photo 1
Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes, photo 2
Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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