Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes

Ingrédients

• 600 g de tranches de porc coupées en lanières (ou toute autre viande)
• 200 g de tomates confites
• basilic séché
• sel
• poivre
• paprika
• 250 gr de riz pour risotto
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 2 échalotes
• 2 tomates
• 2 cubes de bouillon de boeuf
• 1 gousse d'ail
• 1 dl de vin blanc
• 150 g de parmesan
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse (ou mascarpone)
• origan séché
• sel
• poivre
• huile