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Pasta à la vodka et au saumon

Plat
4 parts
15 min
16 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de linguini ou bavette (spaghetti plats)

4 petites tranches de saumon fumé

1 conserve de 400 g de pulpe de tomates

15 cl de crème liquide légère

10 cl de vodka

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Emincez l'ail, mettez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'ail et faites dorer quelques instants. Ajoutez la pulpe de tomates et laissez mijoter 10 minutes environ. Emincez le saumon.
  • Commencez à faire chauffer l'eau pour les pâtes et salez la. Versez la vodka dans la sauce tomate, puis la crème, augmentez légèrement le feu pour faire réduire un peu. Salez légèrement, poivrez.
  • Jetez les pâtes dans l'eau bouillante, et faites cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient al dente.
  • Pendant ce temps ajoutez le saumon fumé émincé dans la sauce.
  • Egouttez les pâtes et mélangez les à la sauce.

Photos

Pasta à la vodka et au saumon, photo 1Pasta à la vodka et au saumon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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