Penne en sauce piquante aux tomates et champignons

Ingrédients

• 375 g de penne
• 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisins
• 1 oignon moyen
• 2 paquets de champignons
• 1/4 tasse de vin rouge ou de bouillon de soya
• 3 tasses de sauce tomate pour pâtes alimentaires
• 1/2 cuillère à thé de Tabasco
• 1 tasse de sans-viande haché maison
• parmesan râpé et persil frais haché