Ptitchef

Penne sauce tomate et oignons caramélisés

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Cette recette de pâte est très simple et ne révolutionnera pas l'univers de la cuisine mais, avec du bon fromage parmesan frais, elle est délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe d'huile

2 oignons espagnols ou rouges, tranchés

1 gousse d'ail, écrasée ou hachée finement

1/4 cuillère à thé ou au goût de piments broyés

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés ou entières hachées

2 cuillères à thé de romarin frais ou 1/2 cuillère à thé de romarin séché

500 g (1 lb) de penne

pecorino romano ou parmesan en copeaux ou râpé

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile sur feu moyen. Y faire caraméliser les oignons environ 20 minutes, en remuant régulièrement.
  • Retirer le quart des oignons caramélisés et réserver pour la garniture. Poursuivre la cuisson en ajoutant l'ail, les piments broyés, les tomates et le romarin.
  • Saler, poivrer et laisser mijoter à découvert environ 20 minutes.
  • Dans une grande casserole, cuire les pennes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter.
  • Servir les pâtes enrobées de la sauce aux oignons et garnir avec l'oignon réservé et du pecorino romano ou du parmesan.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Penne à la Sauce Tomate aux Aubergines
Penne à la Sauce Tomate aux Aubergines
2 parts
35 min
facile
3.8 / 5
Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate
Tarte à la viande hachée et sauce tomate
8 parts
25 min
facile
3.4 / 5
Recette Sauce César maison
Sauce César maison
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Sauce pesto rouge
Sauce pesto rouge
3 parts
5 min
facile
3 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez