Dinde aux épices

Ingrédients

• 2 cuillères à café d'huile
• 2 escalopes de dinde d'environ 120g crues
• 400g de carottes
• 1 oignon
• 1 petite courgette
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 cuillère à café d'épices spéciales pour couscous
• 1 à 2 cuillères à café de raisins secs
• 1 verre et demi de semoule de couscous
• sel, poivre

Préparation

• Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou une casserole et faire rissoler l'oignon émincé. Ajouter les escalopes et laisser dorer.
• Saupoudrer d'épices, saler, poivrer et verser 2 verres de bouillon.
• Ajouter les carottes cuites en rondelles , la courgette coupées en petits morceaux, les raisins secs et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
• Juste avant de manger, faire chauffer 1 verre et demi d'eau dans un saladier allant au micro-ondes.
• Ajouter la semoule de couscous en pluie et laisser reposer 5 minutes.

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