Entremets au Snickers

Ingrédients

Génoise fine au chocolat:

• 4 oeufs
• 1 pincée de sel
• 100 gr de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de cacao amer Van Houten
• 1 poignée de cacahuètes grillées et concassées.

Crème bavaroise au Snickers:

• 4 barres de Snickers
• 2 cuillères à soupe de crème liquide
• 450 ml de crème liquide
• 1 et 1/2 cuillères à soupe de sucre
• 2 feuilles de gélatine hallal (6 gr)
• 50 ml de crème liquide
• 1 tasse de café froide Senseo

Décor:

• Cacahuètes grillées et concassées
• 100 gr de chocolat au lait
• 4 cuillères à soupe de crème liquide