Ptitchef

Bavarois aux nectarine

Dessert
6 parts
15 min
5 min
facile
305 Kcal
C'est un dessert sous forme de mousse bavarois aux nectarines que l'on peut préparer avec n'importe quel fruit de notre choix, c'est une bavarois qui peut garnir aussi un gâteau.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
700 g nectarine

150 g sucre semoule

4 feuilles de gélatine

5 cuillères à soupe eau

3 cuillères à soupe jus de citron

20 cl crème fraîche

Préparation

  • Mettez les feuilles de gélatine dans un peu d'eau.
  • Mixez les nectarine (sans les épluchez) avec la moitié du sucre semoule et le jus de citron et passez le dans un tamis.
  • Faites bouillir les 5 cuillères à soupe d'eau et y mettez les feuilles gélatine pour dissoudre.
  • Montez la crème fraîche en chantilly avec la moitié du sucre.
  • Mélangez la purée de nectarine avec la crème chantilly en battant et ajoutez la gélatine et mettez l'ensemble dans un moule amovible et hop au congélateur 1 heure.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (206g)
Calories: 304Kcal
  • Glucides: 39.4g
  • Lipides: 14.3g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 39.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Bavarois aux nectarine, photo 1
Bavarois aux nectarine, photo 2
Bavarois aux nectarine, photo 3
Bavarois aux nectarine, photo 4
Bavarois aux nectarine, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de FrontignanLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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