Ptitchef

Gâteaux de riz au caramel

Très belle recette
Dessert
5 parts
5 min
1 h 10 m
facile
369 Kcal

Ingrédients

5

Pour le caramel:

Coût estimé: 2.39 (0.48€/part)

Matériel

Préparation

  • Verser le riz, le lait et l'extrait de vanille ou la gousse de vanille fendue en deux dans une casserole.
    Cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
  • Battre ensemble 50 g de sucre, un œuf et la crème liquide.
    Verser sur le riz au lait cuit et bien mélanger.
  • Verser 100 g de sucre dans une casserole antiadhésive et faire caraméliser à feu doux en tournant la casserole pour mélanger de temps en temps (ne surtout pas utiliser de cuillère).
    Éteindre le feu et ajouter l'eau petit à petit en mélangeant pour liquéfier le caramel.
  • Répartir le caramel puis le riz au lait dans 5 ramequins.
  • Cuire au four au bain-marie à 150°C (th 5-6) pendant 35 minutes.
    Pour la cuisson au bain marie: déposer les ramequins dans un grand plat à gratin et remplir le plat d'eau bouillante jusqu'à atteindre le haut des ramequins.
  • Laisser refroidir et réfrigérer quelques heures avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)
Calories: 369Kcal
  • Glucides: 50.3g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 38.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

babare, 13/02/2017

C'est calorique et nourrissant à mettre dans les gouttés de 16 heures pour des petits affamés que sont mes petits enfants tel des moineaux ils s'en mettent plein le gosier

c'est moins cher et plus élaborè que ceux proposè dans des conditionnements le en rayon
alimentaire je le fait parfois avec tapioca le goût et la texture n'étant pas de même babare

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gateaux moelleux aux poires et caramel tendre
Gateaux moelleux aux poires et caramel tendre
6 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Gâteaux aux caramel et halva turc.
Gâteaux aux caramel et halva turc.
6 parts
1 h 25 m
facile
4.3 / 5
Recette Salade de riz (facile et rapide)
Salade de riz (facile et rapide)
7 parts
33 min
facile
4.2 / 5
Recette Bento Vegan (recette de riz vinaigré)
Bento Vegan (recette de riz vinaigré)
1 parts
1 h 5 m
facile
5 / 5
Recette Riz au lait au caramel beurre salé
Riz au lait au caramel beurre salé
6 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz Nos meilleurs recettes de gâteaux d'anniversaire Nos meilleurs recettes de gâteaux d'anniversaire

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez