Gateau de riz

Name: Gateau de riz
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de riz rond.; 2 oeufs.; 1 l de lait entier.; 175 gr de sucre.; 1 càc d'éxtrait de vanille.; 1 pincée de sel.

Dessert

facile

1 h 15 m

337 Kcal

Ingrédients

200 gr de riz rond.
2 oeufs.
1 l de lait entier.
175 gr de sucre.
1 càc d'éxtrait de vanille.
1 pincée de sel.

Coût estimé: 2.23€ (0.37€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson50 min

1 - rincez le riz long à grande eau dans une passoire fine.

2 - portez le lait à ébullition dans une grande casserole.
salez et versez le riz.cuisez 25mn à feu doux,
en remuant jusqu'à ce que le riz soit tendre.
hors du feu,ajoutez l'extrait de vanille et 100 gr de sucre.
mélangez et laissez tiédir.

3 - chauffez le four à th.6(180°C).
préparez le caramel dans une casserole avec le reste de sucre
et une càs d'eau,jusqu'à ce que le mélange soit de couleur ambrée.
versez le caramel dans 6 ramequins passant au four
et inclinez-les pour en recouvrir les parois,en prenant soin de ne pas vous brûler.

4 - ajoutez les oeufs dans le riz au lait en mélangeant bien.
versez la préparation dans les ramequins.

5 - placez les ramequins sur la plaque du four remplis d'eau
et enfournez pour environ 25mn à mi-hauteur.servez froid.