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Barquettes à la façon lu

Dessert
8 parts
25 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 30 tartelettes :


25 g de farine

25 g de maïzena

50 g de sucre

6 cuillères à soupe de confiture

2 feuilles de gélatine ou agar agar

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  • Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez délicatement la farine et la maïzena tamisées.
  • Montez les blancs d’œufs en neige à l'aide d'une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.
  • Remplir les alvéoles du moule en silicone avec 1 cuillère à soupe de la préparation.
  • Cuire 10 à 15 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps, faites chauffez la confiture et faites fondre les feuilles de gélatines essorées.
    Dés la sortie du four, formez le creux de la tartelette à l'aide d'un mini pot de confiture ou tout autre petit ustensile.
  • Remplir les tartelettes de la gelée de confiture.

Photos

Barquettes à la façon LU, photo 1Barquettes à la façon LU, photo 2Barquettes à la façon LU, photo 3





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