Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez délicatement la farine et la maïzena tamisées.
Montez les blancs d’œufs en neige à l'aide d'une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.
Remplir les alvéoles du moule en silicone avec 1 cuillère à soupe de la préparation.
Cuire 10 à 15 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, faites chauffez la confiture et faites fondre les feuilles de gélatines essorées. Dés la sortie du four, formez le creux de la tartelette à l'aide d'un mini pot de confiture ou tout autre petit ustensile.
Remplir les tartelettes de la gelée de confiture.
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