Barquettes d'endives à la crème de thon

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Ingrédients

- Grandes feuilles d'Endives
- 200 g de Thon à l'huile
- 2 cuillère a caféde Crème d'Anchois
- 100 g de Philadelphia
- 1 Poivron rouge en cornet
- 40 g de Mayonnaise
- 1 petite cuiller de Cumin
- 1 branche de Marjolaine

Préparation

Etape 1

Égoutter le thon.

Etape 2

Mixer le thon avec la crème d'anchois et le cumin à fin d'obtenir une crème homogène.

Etape 3

Incorporer le fromage et la marjolaine préalablement haché.

Etape 4

Ajouter la mayonnaise en la mélangeant bien a la crème.

Etape 5

Farcir avec cette crème les 16 feuilles d'endives.

Etape 6

Recouvrir d'un film.

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