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Mille-feuille d'endives au beurre de thon d'anne sophie pic

Apéritif
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

50 g de thon en boîte

50 g de beurre

1 cuillère à soupe de câpres

Sel, poivre et vinaigre balsamique.

Préparation

  • Faire ramollir doucement le beurre au micro-ondes.
  • Dans le bol du mixeur, réduire en crème le beurre et le thon.
  • Ajouter les câpres bien égouttés, le sel et une cuillère de vinaigre balsamique.
  • Mixer à nouveau et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Tartiner des feuilles d'endives et les monter en mille-feuille - ne pas tartiner la feuille du dessus .
  • Réserver pendant au moins une heure au réfrigérateur le temps que le beurre de thon se solidifie.
  • Puis couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
  • Maintenir les mille-feuilles avec des pics.
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

21/12/2016

La crème de thon enlève l'acidité des endives. Par contre le beurre de thon ne durcit pas du tout et la présentation est moyenne

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/03/2015

JE PENSE QUE LES INGREDIENTS DOIVENT BIEN SE MELANGER.

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