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Macarons à la ganache pistache

Autre
4 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g de pâte de pistaches

100 g de crème fraîche

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d’oeufs

1 cuillère à soupe de crème à la pistache

20 g de beurre mou

coques de macarons

Préparation

  • Délayer 50 g de pâte de pistaches avec 100 g de crème fraîche liquide tiède. Ajouter 1 sachet de sucre vanillé, porter à ébullition.
  • Mélanger 2 jaunes d’œufs avec 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger à 1 cuillère à soupe de crème à la pistache. Puis, remettre le tout sur le feu et porter à 85°c tout en mélangeant.
  • Laisser refroidir puis ajouter 20 g de beurre mou.
  • Réserver au frais et garnir les coques de macarons.

Photos

Macarons à la ganache pistache, photo 1
Macarons à la ganache pistache, photo 2
Macarons à la ganache pistache, photo 3
Macarons à la ganache pistache, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

16/04/2016

Exelente hummmmmmmmmmmm

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kathia, 26/03/2018

Bonjour savez vous combien de temps elle se conserve au frigo?merci

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