Macarons à la ganache au chocolat, aromatisée au jasmin

Ingrédients

• 90 g d'amandes
• 180 g de sucre glace
• 3 blancs d’oeufs
• 30 g de sucre fin

pour la ganache :

• 2 dl de crème fraîche
• 1 poignée de fleurs de jasmin séchées
• 25 g de beurre