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Tatin tartiflette made in cyril lignac

Plat
6 parts
25 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Une pâte brisée ou une pâte feuilletée


6 fines tranches de jambon de pays, ou jambon cru

8 tranches de fromage à raclette

100 g de comté râpé


20 cl de crème fraîche épaisse

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°c.
  • Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante pendant 15 minutes.
  • Battre les œufs en omelettes, ajouter le comté râpé et la crème fraîche, tout en continuant de mélanger.
    Égoutter et éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.
  • Dans le fond d'un moule à manqué, disposer les tranches de jambon de pays, ajouter les rondelles de pommes de terre, puis la préparation aux œufs, puis le fromage à raclette.
  • Recouvrir de votre pâte brisée ou feuilletée, recourber les bords vers l'intérieur. Mettre à cuire 30 minutes.

Photos

Tatin tartiflette made in Cyril Lignac, photo 1Tatin tartiflette made in Cyril Lignac, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc



Commentaires des membres:

27/10/2018

Tres bien

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09/12/2012

Une façon innovante de la tartiflette... 4/5 pour être raisonnable. Merci Cyril

(0) (0) Signaler
02/12/2012

Miam miam c original

(0) (0) Signaler
11/11/2011

Super convivial

(0) (0) Signaler

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