Ptitchef

La tourtiflette ou tarte façon tartiflette

Plat
4 parts
12 min
45 min
facile
901 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
* 1 kg de pommes de terre

* 4 feuilles de brick

* 6 tranches de jambon cru


* 1 oignon émincé

* 10 cl de crème liquide

* 10 cl de vin blanc sec

* un peu d'huile

* sel

Préparation

  • Peler les pommes de terre et émincer en fines rondelles.
  • Pré-cuire à l'eau ou à la vapeur 10 minutes.
  • Badigeonner généreusement un moule à manqué ou une tourtière, tapisser le fond avec les feuilles de brick huilées elles aussi.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Déposer une grosse rangée de pommes de terre, une couche de jambon cru, d'oignons, de lamelles fines de reblochon et de crème. saler et poivrer.
  • Recommencer encore une fois et rabattre la feuilles de brick qui dépasse des bords.
  • Recouvrir d'aluminium.
  • Enfourner 45 minutes, puis ôter l'alu et laisser gratiner encore quelques minutes.
  • Une fois sorti du four, laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 494g
Calories: 901Kcal
  • Glucides: 69.1g
  • Lipides: 48.7g
  • Gras sat.: 26.5g
  • Protéines: 40.7g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 31

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc





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