La tourtiflette ou tarte façon tartiflette

Name: La tourtiflette ou tarte façon tartiflette
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: * 1 kg de pommes de terre; * 4 feuilles de brick; * 6 tranches de jambon cru; * 1 reblochon; * 1 oignon émincé; * 10 cl de crème liquide; * 10 cl de vin blanc sec; * un peu d'huile; * sel; * poivre

Plat

4 parts

12 min

45 min

facile

901 Kcal

La Tourtiflette ou tarte façon tartiflette

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

* 1 kg de pommes de terre

* 4 feuilles de brick

* 6 tranches de jambon cru

* 1 reblochon

* 1 oignon émincé

* 10 cl de crème liquide

* 10 cl de vin blanc sec

* un peu d'huile

* sel

* poivre

Préparation

Peler les pommes de terre et émincer en fines rondelles.
Pré-cuire à l'eau ou à la vapeur 10 minutes.
Badigeonner généreusement un moule à manqué ou une tourtière, tapisser le fond avec les feuilles de brick huilées elles aussi.
Préchauffer le four à 180°c.
Déposer une grosse rangée de pommes de terre, une couche de jambon cru, d'oignons, de lamelles fines de reblochon et de crème. saler et poivrer.
Recommencer encore une fois et rabattre la feuilles de brick qui dépasse des bords.
Recouvrir d'aluminium.
Enfourner 45 minutes, puis ôter l'alu et laisser gratiner encore quelques minutes.
Une fois sorti du four, laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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