Ptitchef

Cyril lignac

105 recettes
Recette Poulet rôti au citron et au romarin

Poulet rôti au citron et au romarin

(73 votes) , (19) , (1048)
Plat facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: 2 citrons non traités 1 belle branche de romarin ( dans la recette c'est de l'estragon) du thym sel poivre 3 cuillères à soupe huile d'olive 20 cl de...
Recette Pâtes à la bolognaise simples et efficaces

Pâtes à la bolognaise simples et efficaces

(18 votes) , (4) , (891)
Plat facile 1 h 10 m 515 kcal
Ingrédients: 200 g de pâtes 100 g de viande hachée 1/2 oignon 250 g de tomates concassées Huile sel poivre origan...
Recette Crêpes au nutella

Crêpes au nutella

(5 votes) , (29)
Autre facile 15 min 291 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 200 g de farine 35 cl de lait frais entier 15 g de beurre fondu 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre...
Recette Salade de pâtes qui épate

Salade de pâtes qui épate

(5 votes) , (83)
Entrée facile 5 min
Ingrédients: La salade : de la mozzarella de la tomate cerise de la tomate confite de l'avocat des pâtes cuites La vinaigrette : 3 cuillères à soupe d'huile d'oli...
Recette Cheese cake et coulis de mangue

Cheese cake et coulis de mangue

(4 votes) , (1) , (27)
Dessert facile 1 heure 525 kcal
Ingrédients: 180 g de spéculoos 60 g de beurre 5 oeufs bio 750 g de ricotta 200 g de fromage frais (type carré frais) 120 g de sucre 1 citron bio ou non traité 1 ...
Recette Tartare de daurade à la mangue

Tartare de daurade à la mangue

(4 votes) , (2) , (18)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 635 kcal
Ingrédients: 150 g filets de daurade 1 tomate 1 demi-mangue mûre 1 demi-échalote 1 petit bouquet de coriandre Pour la salade et sa vinaigrette : Une bonne poigné...
Recette Caramel sésame-amandes effilées

Caramel sésame-amandes effilées

(3 votes) , (1) , (11)
Apéritif moyen 15 min 278 kcal
Ingrédients: 225gr de sucre 100 gr de graines de sésame selon C. Lignac Un petit morceau de beurre Un peu d'huile...
Recette Brochettes de saint-jacques au chorizo, purée de carottes

Brochettes de saint-jacques au chorizo, purée de carottes

(2 votes) , (49)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 24 noix de saint-Jacques 160 g de chorizo de 2-3 mm s'épaisseur 4 carottes 70 gr de beurre à 41%MG 4 cuillères à café d'huile d'olive Sel poivre...
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Menu du jour

Recette Poires rôties aux amandes, sauce caramel au beurre vanillé

Poires rôties aux amandes, sauce caramel au beurre vanillé

(2 votes) , (2) , (253)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: Poires rôties : 2 poires 50 g de beurre 50 g de sucre glace 50 g de poudre d?amandes 1 oeuf 125 g d'amandes effilées Sauce au caramel : ...
Recette Sablés avec vitraux en bonbons

Sablés avec vitraux en bonbons

(2 votes) , (2) , (16)
Autre facile 18 min 799 kcal
Ingrédients: 240 g de beurre mou 180 g de sucre glace 2 oeufs 50 g de poudre d'amandes 460 g de farine tamisée 50g de bonbons acidulés 1 jaune d'oeuf 1 peu...
Recette Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins secs

Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins secs

(1 vote) , (61)
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud de 200 g avec leur peau 80 g de cerneaux de noix 80 g de cantal vieux 1 tranche de pain de mie grillé 1 gousse d'ail 50 g de beu...
Recette Minestrone d'hiver

Minestrone d'hiver

(1 vote) , (49)
Plat moyen 50 min 364 kcal
Ingrédients: 1 poireau 2 carottes 2 panais 1 grosse pomme de terre 1 branche de céleri 200 gr de haricots blancs en boîte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 brin d...
Recette CANNELLONIS AUX PETITS LEGUMES

CANNELLONIS AUX PETITS LEGUMES

(1 vote) , (24)
Plat facile 20 min 563 kcal
Ingrédients: 12 feuilles de lasagne 2 courgettes 1 grosse aubergine 3 tomates 120 g de brocciu 100 g de parmesan 25 cl de crème liquide romarin 1 oignon huile d'o...
Recette Cordons bleus roulé

Cordons bleus roulé

(9 votes) , (2) , (38)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 5 escalopes de poulet 5 tranches de jambon sec 2.5 tranche de jambon 5 tranches de Maasdam 2 oeufs chapelure, farine Piment d'Espelette Huile d'olive...
Recette Purée de Betterave Rouge

Purée de Betterave Rouge

(8 votes) , (23)
Sans gluten
Autre facile 30 min 311 kcal
Ingrédients: 1 Betterave Rouge Crue 3 Pommes de Terre 700 g d'eau salée 2 cuillères à soupe de crème fraîche...
Recette Salade de pousses d'épinard aux oeufs mollets et aux champignons

Salade de pousses d'épinard aux oeufs mollets et aux champignons

(4 votes) , (1) , (194)
Sans gluten
Plat facile 15 min 407 kcal
Ingrédients: 100 g de pousses d'épinard 2 oeufs 100 g de champignons de Paris 1 pomme verte 1 échalote Quelques brins de ciboulette 4 cuillères à soupe d'hui...
Recette Steack d'espadon aux épices et au citron vert

Steack d'espadon aux épices et au citron vert

(3 votes) , (14)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 6 pavés d'espadon sans la peau et dégraissé (200 g chacun) 6 cuillères à café d'huile d'olive Pour la marinade: 2 citons verts 1 cuillère à café de ...
Recette Veau aux olives et au citron et pommes au four au pain d'épices

Veau aux olives et au citron et pommes au four au pain d'épices

(2 votes) , (31)
Plat facile 50 min 439 kcal
Ingrédients: 700 g de sauté de veau ou veau à blanquette 1 bel oignon 1 gousse d'ail 15 cl de vin blanc (du Gaillac, ha!) origan séché laurier farine 1 citron bio...
Recette Salade de poulet à la thaï

Salade de poulet à la thaï

(3 votes) , (9)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 2 coeurs de laitue sucrine 1 tige de citronnelle 1 citron vert 1 petit piment rouge frais 2 cuillères à soupe d'huile de sésam...
Recette Tian de légumes d'hiver au miel et au thym

Tian de légumes d'hiver au miel et au thym

(1 vote) , (61)
Plat facile 10 min 1 h 30 m
Ingrédients: 2 patates douces 3 panais 4 carottes 4 cuillères à café d'huile d'olive 6 cuillères à soupe d'eau 4 cuillères à soupe de miel de thym 2 ou 3 branches...
Recette Appéritif de noël

Appéritif de noël

(1 vote) , (5)
Apéritif facile 30 min
Ingrédients: 200 g de chavroux light 20 grains de raisins 2 cuillères à soupe de graines de pavot Compression de truite fumée à la crème d'aneth: 8 tranches de p...
Recette Tajine d'agneau aux abricots et aux pruneaux

Tajine d'agneau aux abricots et aux pruneaux

Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 300 à 400 de filet d'agneau (pour nous) 2 carottes 2 courgettes 1 morceau de gingembre de 2 cm 1 poignée de pruneaux (6pièces) 1 poignée d'abricots s...
Recette Pommes et poires poêlées à la grenade

Pommes et poires poêlées à la grenade

 
Sans gluten
Dessert facile 15 min 147 kcal
Ingrédients: 3 pommes 2 poires 1 grenade 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 2 cuillères à café de beurre...
Recette Cailles poêlées au gingembre et à la citronnelle

Cailles poêlées au gingembre et à la citronnelle

Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 4 cailles 1 morceau de gingembre de 5 cm 1 tige de citronnelle 1 paquet de nouilles fraîches 25 cl de bouillon de volaille dégraissé 12 échalote...


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