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Poires rôties aux amandes, sauce caramel au beurre vanillé

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Poires rôties :


50 g de beurre

50 g de sucre glace

50 g de poudre d?amandes


125 g d'amandes effilées


Sauce au caramel :

75 g de sucre

5 cl de crème liquide

25 g de beurre

1 gousse de vanille

Préparation

  • Préchauffer le four th 6 (180°C).
    Au préalable, détailler la gousse de vanille en bâtonnets.
  • Couper les bâtonnets en deux dans le sens de la longueur. Planter les gousses dans le beurre. Mélanger avec les mains le beurre, le sucre et la poudre d'amandes.
  • Ajouter l’œuf et mélanger au fouet.Verser un peu de cette crème d'amandes au fond de deux plats.
  • Ôter la peau des poires et les couper en lamelles.
    Disposer les poires dans les plats et les napper du reste de crème d'amandes.
  • Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec un filet d'eau et réaliser un caramel.
  • Ajouter la crème liquide, puis hors du feu, le beurre vanillé. Au moment de servir, napper les poires rôties de cette sauce au caramel.
A Aux délices des gourmets

Photos

POIRES RÔTIES AUX AMANDES, SAUCE CARAMEL AU BEURRE VANILLÉ, photo 1POIRES RÔTIES AUX AMANDES, SAUCE CARAMEL AU BEURRE VANILLÉ, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

13/01/2013

Le dessert des Dieux !!!

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31/10/2011

Jai faim en lisant ceci.miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmm!!!

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