Ptitchef

Poires vanille safran

Dessert
2 parts
10 min
25 min
facile
240 Kcal
Voici une excellente recette. Servir tel quel ou avec un peu de chantilly ou encore une boule de glace à la vanille. Miam!

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Eplucher les poires et frotter du citron dessus pour qu'elles ne noircissent pas. Réserver.
  • Dans une casserole verser l'eau. Ajouter le sucre et le safran.
  • Couper la vanille en son milieu avec un couteau pointu et gratter les petites graines noires au dessus de la casserole. Ajouter la gousse vide.
  • Porter ce mélange à ébullition en remuant de temps en temps pour que le sucre soit bien dissout. Baisser le feu puis ajouter les poires et le jus de citron.
  • Couvrir la casserole puis faire cuire 15 mininutes environ en tournant de temps en temps les fruits pour qu'ils cuisent de tous les côtés.
  • Sortir les fruits et faire réduire le sirop de moitié de 5 à 10 minutes. Verser le sirop sur les fruits. Laisser refroidir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (288g)
Calories: 240Kcal
  • Glucides: 54.9g
  • Lipides: 0.5g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.8g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 53.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

flovaldy17, 09/05/2017

Belle et bonne recette ,j'ai mis un peu moins de safran ,bien faire réduire le sirop qu'il soit sirupeux
beau soleil sur royan bizz

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Bribri33, 13/10/2020

Excellent, et d'un bel effet.

(0) (0) Signaler
planlos, 08/11/2016

Trés bien!

(0) (0) Signaler
01/09/2011

Très bonne recette

(0) (0) Signaler

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Recettes

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