Eplucher les poires et frotter du citron dessus pour qu'elles ne noircissent pas. Réserver.
Dans une casserole verser l'eau. Ajouter le sucre et le safran.
Couper la vanille en son milieu avec un couteau pointu et gratter les petites graines noires au dessus de la casserole. Ajouter la gousse vide.
Porter ce mélange à ébullition en remuant de temps en temps pour que le sucre soit bien dissout. Baisser le feu puis ajouter les poires et le jus de citron.
Couvrir la casserole puis faire cuire 15 mininutes environ en tournant de temps en temps les fruits pour qu'ils cuisent de tous les côtés.
Sortir les fruits et faire réduire le sirop de moitié de 5 à 10 minutes. Verser le sirop sur les fruits. Laisser refroidir.
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Commentaires des membres:
Belle et bonne recette ,j'ai mis un peu moins de safran ,bien faire réduire le sirop qu'il soit sirupeux
beau soleil sur royan bizz
Excellent, facile à réaliser. Pas de gousse de vanille, j'ai mis du sucre vanillé,ou de la vanille liquide.
Excellent, et d'un bel effet.
Trés bien!
Très bonne recette