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Tofu grille et sa sauce au curry

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Ingrédients

Pour le tofu :
250 g de tofu
sauce soja
curry

Pour la sauce :
2 oignons
1 càc de curry en poudre
15 cl de crème fraîche liquide (allégée)
sel

En accompagnement :
Nouilles chinoises aux œufs

Préparation

Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile.
Quand les oignons sont bien revenus, ajouter la crème et le curry en mélangeant bien.
Saler légèrement.
Couper le tofu en tranches fines.
Faire tremper les tranches de tofu dans de la sauce soja pendant une dizaine de minutes voire plus si on n’aime pas trop le gout du tofu nature.
Faire griller, dans une poêle huilée, les tranches de tofu, en saupoudrant de curry chaque face de la tranche (feu vif).
Egoutter les nouilles et garder au chaud.
Disposer les nouilles dans une assiette, les tranches de tofu par-dessus et napper avec la sauce. Servir très chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Montagny (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

136Kcal7%

Calories

3.3g1%

Glucides

10.8g17%

Lipides

5.9g30%

Gras sat.

5.1g10%

Protéines

1.4g6%

Fibres

2g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 80g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:








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Commentaires des membres:

11/05/2012

Facile et gouteux

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