Gambas au curry de madras (wok)

Ingrédients

• 800 g de grosses gambas crues congelées
• 1 poivron vert
• 1 boite de tomates concassées
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 1 bonne cuillère à soupe de curry de Madras
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• sel et poivre