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Gambas au curry de Madras (wok)

Voici un très bon plat aux gambas! et avec la sauce, le goût est à tomber.
Plat
3 parts
15 min
30 min
facile
586 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Décongeler les gambas et les décortiquer en gardant la queue. Leur ouvrir le dos avec un couteau bien aiguisé et enlever le boyau noir. Les rincer et les mettre sur du papier absorbant.
  • Dans un wok, mettre l'huile à chauffer puis ajouter l'échalote émincée, l'ail écrasée, le poivron coupé en gros morceaux et laisser rissoler 5 minutes.
  • Ajouter Les tomates concassées et laisser encore mijoter 10 minutes puis la crème fraîche.
  • Finissait par la poudre de curry et laisser sur le feu quelques minutes.
  • Les poivrons doivent rester croquants. Saler, poivrer.
  • Apporter les gambas à la sauce et laisser frémir jusqu'à ce qu'elles soient cuites

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (437g)
Calories: 586Kcal
  • Glucides: 7.9g
  • Lipides: 29.8g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 69.9g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Gambas au curry de Madras (wok), photo 1
Gambas au curry de Madras (wok), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






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