Ptitchef

LASAGNES D'AUBERGINES AU TOFU (recette PL)

Plat
4 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Coupez l'aubergine en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Saupoudrez-les de sel et faites dégorger au moins 30 minutes. Rincez ensuite à l'eau froide et essuyez bien.
  • Préchauffez le four à 240°.
  • Tranchez finement la courgettes et découpez les tomates en morceaux.
  • Dans un poêle anti-adhésive, faites griller quelques minutes les tranches d'aubergine avec 4 cuillères à soupe d'eau et le 1/2 cube de bouillon de volaille émietté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  • Faites de même avec les tranches de courgettes et de tofu, séparément. Réservez.
  • Faites revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez les tomates. Saupoudrez de piment d'Espelette.
  • Dans un plat à gratin disposez une première couche d'aubergine de façon à couvrir le fond.
  • Disposez les courgettes par dessus. Faites une nouvelle couche avec les tranches de tofu et suapoudre d'emmethal allégé. Ajoutez la compotée de tomates à l'oignon et à l'ail.
  • Terminez par une couche avec le reste d'aubergine.
  • Enfournez 25 minutes. Cinq minutes avant la fin de cuisson, saupoudrez d'emmenthal râpé et faites dorer.

Vous allez aimer

YouTube

L La Popotte de Carotte

Photos

LASAGNES D'AUBERGINES AU TOFU (recette PL), photo 1
LASAGNES D'AUBERGINES AU TOFU (recette PL), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Lasagnes de courgettes aux épinards
Lasagnes de courgettes aux épinards
8 parts
1 h 25 m
moyen
4.5 / 5
Recette Lasagnes aux artichauts et à la ricotta
Lasagnes aux artichauts et à la ricotta
6 parts
55 min
moyen
4 / 5
Recette Lasagnes aux épinards et au chèvre
Lasagnes aux épinards et au chèvre
8 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Lasagnes d'aubergines (moussaka)
Lasagnes d'aubergines (moussaka)
1 parts
55 min
facile
3.7 / 5
Recette Lasagnes aubergines et camembert
Lasagnes aubergines et camembert
2 parts
45 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Saurez-vous reconnaître cet ingrédient? Saurez-vous reconnaître cet ingrédient? Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait? Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait?

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez