Ptitchef

Poêléé de courgettes persillées & foie de poulet

Plat
2 parts
15 min
40 min
facile
519 Kcal
Un plat sans prétention qui, un soir , vous réchauffe les papilles le temps d'un dîner!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 - 300 g de foies de poulet

1 filet d'huile de tournesol

sel et poivre du moulin

2 - 3 courgettes (selon leur taille)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

3 - 4 branches de persil frais

sel et poivre du moulin

parmesan râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver les foies de poulet et les disposer dans un plat allant au four avec un petit fond d'eau.
    Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile.
    Faire cuire au four pendant 20 -25 minutes.
  • Pendant ce temps laver et éplucher les courgettes.
    Les couper en deux dans le sens de la longueur et les émincer ensuite en tranches de 5 mm d'épaisseur.
  • Chauffer l'huile d'olive avec la gousse d'ail entière dans une poêle antiadhésive. Ajouter les courgettes et les faire revenir quelques minutes.
  • Remuer, laisser dorer encore une dizaine de minutes.
    Saler, poivrer et ajouter le persil ciselé.
  • Retirer du feu et servir chaud accompagné des foies de poulet cuits au four et saupoudré de parmesan.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 581g
Calories: 519Kcal
  • Glucides: 7.7g
  • Lipides: 32.4g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 45.5g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

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ChénasVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





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