Poêléé de courgettes persillées & foie de poulet

Name: Poêléé de courgettes persillées & foie de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 250 - 300 g de foies de poulet; 1 filet d'huile de tournesol; sel et poivre du moulin; 2 - 3 courgettes (selon leur taille); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 3 - 4 branches de persil frais; sel et poivre du moulin; parmesan râpé

Plat

2 parts

15 min

40 min

facile

519 Kcal

Poêléé de Courgettes Persillées & Foie de Poulet

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Un plat sans prétention qui, un soir , vous réchauffe les papilles le temps d'un dîner!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

250 - 300 g de foies de poulet

1 filet d'huile de tournesol

sel et poivre du moulin

2 - 3 courgettes (selon leur taille)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

3 - 4 branches de persil frais

sel et poivre du moulin

parmesan râpé

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les foies de poulet et les disposer dans un plat allant au four avec un petit fond d'eau.
Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile.
Faire cuire au four pendant 20 -25 minutes.
Pendant ce temps laver et éplucher les courgettes.
Les couper en deux dans le sens de la longueur et les émincer ensuite en tranches de 5 mm d'épaisseur.
Chauffer l'huile d'olive avec la gousse d'ail entière dans une poêle antiadhésive. Ajouter les courgettes et les faire revenir quelques minutes.
Remuer, laisser dorer encore une dizaine de minutes.
Saler, poivrer et ajouter le persil ciselé.
Retirer du feu et servir chaud accompagné des foies de poulet cuits au four et saupoudré de parmesan.

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