Ptitchef

Soufflé à la courgette jaune et au parmesan

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile
198 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 grosse courgette jaune


70 g de beurre

2 cuillères à soupe de farine

50 g de parmesan

sel


muscade

Préparation

  • Vider la courgette de ses pépins et l'éplucher si la peau est trop épaisse. La couper grossièrement et la faire 5 minutes dans l'eau bouillante salée.
  • Égoutter et écraser les morceaux à la fourchette.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs un à un puis, la farine et le parmesan et le beurre fondu
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Assaisonner.
  • Huiler des ramequins à l'huile d'olive et les remplir au 3/4. Enfourner pour 20 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 101g
Calories: 198Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:

Vous donnez une recette avec du beurre et à aucun moment vous dans le déroulé de la recette, l'adjonction de beurre n'apparaît??????????

Réponse Ptitchef:

Il faut le mettre avec la farine, c'est corrigé, merci




Commentaires des membres:

17/07/2013

Super

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