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Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre

Entrée
6 parts
20 min
facile
246 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
8 tranches de saumon fumé environ

400 g de chèvre frais




Préparation

  • Mélanger le chèvre frais à la fourchette avec une demi-tranche de saumon fumé coupée en petits morceaux, la ciboulette ciselée, un filet de jus de citron, et du poivre.
  • Éplucher le concombre et tailler le en tranches très fines.
  • Tapisser un petit moule à cake de papier film alimentaire, en laissant dépasser à l'extérieur.
  • Recouvrir le fond et les parois de tranches de saumon fumé en les chevauchant.
  • Verser la moitié du mélange de chèvre, puis disposer par dessus les tranches de concombre, recouvrir du restant de chèvre.
  • Rabattre les tranches de saumon fumé par-dessus, puis le fil alimentaire, et placer le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.
  • Au moment de servir, démouler la terrine sur un plat de service, et déposer par-dessus des rondelles de citron.

Photos

Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre, photo 1Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre, photo 2Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 151g
Calories: 246Kcal
  • Glucides: 2.2g
  • Lipides: 16.6g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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