Ptitchef

Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre

Entrée
6 parts
20 min
facile
246 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Mélanger le chèvre frais à la fourchette avec une demi-tranche de saumon fumé coupée en petits morceaux, la ciboulette ciselée, un filet de jus de citron, et du poivre.
  • Éplucher le concombre et tailler le en tranches très fines.
  • Tapisser un petit moule à cake de papier film alimentaire, en laissant dépasser à l'extérieur.
  • Recouvrir le fond et les parois de tranches de saumon fumé en les chevauchant.
  • Verser la moitié du mélange de chèvre, puis disposer par dessus les tranches de concombre, recouvrir du restant de chèvre.
  • Rabattre les tranches de saumon fumé par-dessus, puis le fil alimentaire, et placer le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.
  • Au moment de servir, démouler la terrine sur un plat de service, et déposer par-dessus des rondelles de citron.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Calories: 246Kcal
  • Glucides: 2.2g
  • Lipides: 16.6g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre, photo 1
Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre, photo 2
Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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