Muffins a la courgette et au saumon fume

Apéritif

4 parts

facile

40 min

382 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 yaourt
• 1 verre de lait
• 1 courgette
• 100 g de saumon fumé
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 pincée de muscade
• poivre
• 1/2 bouquet de persil haché

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Râper les courgettes à l'aide du robot puis les transvaser dans le saladier.
• Ajouter le saumon finement coupé ainsi que le reste des ingrédients.
• Mélanger rapidement de faon à ne pas avoir une pâte trop lisse.
• Répartir dans les moules et enfourner. Déguster chauds ou froids.

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