Timbales de courgettes au saumon (3 min au micro-ondes !)

Name: Timbales de courgettes au saumon (3 min au micro-ondes !)
Prep time: 8 min
Cook time: 13 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une petite plaque de saumon fumé (200g environ); 3 courgettes moyennes; 2 oeufs; 1 bonne cuillère à soupe de mascarpone; aneth; une gousse d'ail pressée; poivre, sel, huile d'olive

Une recette très facile à faire, cuisson expresse et plein de légumes pour le soir.

Plat

4 parts

8 min

13 min

facile

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25

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Ingrédients

une petite plaque de saumon fumé (200g environ)
3 courgettes moyennes
2 oeufs
1 bonne cuillère à soupe de mascarpone
aneth
une gousse d'ail pressée
poivre, sel, huile d'olive

Préparation

Râper les courgettes et les faire revenir dans de l'huile d'olive avec la gousse d'ail préalablement pressée environ 10 minutes, ajouter une bonne pincée d'aneth.
Saler, poivrer et laisser un peu tiédir.
Battre les oeufs et le mascarpone, mélanger avec les courgettes.
Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Verser le mélange oeufs-mascarpone-courgettes et faire cuire au micro-ondes 3 minutes.