Ptitchef

Madeleines salées aux algues & saumon

Apéritif
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 g de farine à levure incorporée


2 cuillères à soupe de crème liquide

Sel


2 cuillères à soupe de paillettes d'algues

1 tranche de saumon fumée coupée en lanières

Préparation

  • Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème.
  • Ajouter la farine, les paillettes d'algues. Saler, poivrer et mélanger.
  • Répartir dans des empreintes en silicone à madeleines.
  • Enfourner pour 4 minutes de cuisson à 230 ° puis prolonger de 6 minutes à 160°.
  • Laisser refroidir quelques minutes sur une grille, puis à l'aide d'un pic cocktail ajouter une lanière de saumon fumé.
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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