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Recette de madeleines
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Madeleine au saumon
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Madeleines salées aux algues & saumon
Madeleines salées aux algues & saumon
Préparation
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Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème.
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Ajouter la farine, les paillettes d'algues. Saler, poivrer et mélanger.
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Répartir dans des empreintes en silicone à madeleines.
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Enfourner pour 4 minutes de cuisson à 230 ° puis prolonger de 6 minutes à 160°.
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Laisser refroidir quelques minutes sur une grille, puis à l'aide d'un pic cocktail ajouter une lanière de saumon fumé.
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Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
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Alsace, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
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