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Frittata au saumon fumé

Plat
4 parts
12 min
31 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 gros oeufs entiers

1 ¾ tasse (430 ml) de lait

3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile de canola ou de tournesol

1 poivron de couleur coupé en dés (fait un mélange de deux couleurs)

½ tasse (125 ml) d'olives noires dénoyautées coupées en deux

¼ livre (ou 150 g) de saumon fumé coupé en cubes (je mettrai un peu plus la prochaine fois)

½ tasse (125 ml) de crème sûre

Ciboulette hachée (au goût)

2 tasses (500 ml) de fromage cheddar râpé (cheddar marbré)

Sel

poivre au goût

Ajout de 2 échalotes sèches hachées finement

Préparation

  • Dans un bol, fouetter énergiquement les oeufs, le lait, le sel et le poivre.
  • Ajouter le poivron, les olives, le saumon fumé et la crème sure (et les échalotes).
  • Faire chauffer une poêle huilée sur la cuisinière, y verser la préparation et la laisser saisir 1 minute.
  • Terminer la cuisson 30 minutes au four préchauffé à 375°F (190°C).
  • Garnir d'un peu de crème sure (pas fait).

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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