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Crumble poire-airelles ou un petit clin d'oeil à ma belle québécoise

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile
Un crumble aux airelles et poires : un dessert a goût incomparable!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g d'airelles fraîches


1 cuillère à soupe de miel

120 g de beurre

100 g de sucre roux

100 g de farine

50 g de flocons d'avoine

Préparation

  • Dans une poêle, faire compoter très légèrement les airelles et les poires coupées en dés avec 20 g de beurre et le miel (surtout pour que les fruits soient tendres, pas écrasés).
  • Dans un saladier, écraser le reste du beurre à la fourchette pour le rendre en pommade. Ajouter le sucre et écraser encore.
  • Continuer en ajoutant la farine, puis, après totale incorporation, mettre les flocons et écraser à nouveau. Le résultat doit être sableux. Placer 30 minutes au réfrigérateur.
  • Dans un plat, mettre les fruits et recouvrir du mélange de crumble. Faire cuire environ 40 minutes au four th. 6 (180°C). Le crumble est cuit lorsqu'il est bien doré.
L la cuisine de choupinette choupie

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

04/03/2013

Excellent !!!

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