Salade toscane aux haricots blancs

Name: Salade toscane aux haricots blancs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: Salade :; 2 boîtes de haricots blancs rincés et égouttés; 1 gros oignon rouge finement haché; Environ ¾ tasse de tomates séchées dans l'huile bien épongées et hachées; Environ 1 tasse de mozzarella fraîche en dés; 2 douzaines d'olives noires dénoyautées; 8 à 10 tasses de mesclun; Sauce au vinaigre balsamique et à l'origan :; 1 gousse d'ail au presse-ail; 1 cuillère à soupe d'origan frais ciselé; ¼ tasse de vinaigre balsamique; ¼ tasse d'huile d'olive

Entrée

5 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 5

Salade :

2 boîtes de haricots blancs rincés et égouttés

1 gros oignon rouge finement haché

Environ ¾ tasse de tomates séchées dans l'huile bien épongées et hachées

Environ 1 tasse de mozzarella fraîche en dés

2 douzaines d'olives noires dénoyautées

8 à 10 tasses de mesclun

Sauce au vinaigre balsamique et à l'origan :

1 gousse d'ail au presse-ail

1 cuillère à soupe d'origan frais ciselé

¼ tasse de vinaigre balsamique

¼ tasse d'huile d'olive

Préparation

Dans un saladier, mélanger les haricots, l'oignon haché, les tomates séchées, la mozzarella et les olives noires.
Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce.
Verser la sauce dans le saladier et touiller.
Servir sur un lit de laitue.

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Photos

SALADE TOSCANE AUX HARICOTS BLANCS, photo 1

SALADE TOSCANE AUX HARICOTS BLANCS, photo 2

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SALADE TOSCANE AUX HARICOTS BLANCS, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Saint VéranBourgogne, Blanc

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

Catherine, 09/07/2017

Ça fait deux fois que je la fais : excellente, façon très originale de manger des haricots, ça passe très bien, et en accompagnement d'agneau au bbq c'est excellent ! Suivre la recette à la lettre et vous ne serez pas déçu ! À refaire en été, froid, un régal !

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